 |
|||
|
Inlagd sill 1 burk inläggningssill (sill man lägger in själv) = 210 g sill Skölj filéerna i vatten och skär dem i bitar. Gör en lag bestående av 0,5 dl ättiksprit (12%) 1,5 dl vatten 2 dl socker 0,5 tsk krossad vitpeppar 1 tsk krossad kryddpeppar 1 lagerblad 5 kryddnejlikor Varva sillen i en burk med 1 skivad röd lök eller 10 cm skivad purjolök Låt den inlagda sillen stå och dra 1–2 dygn. |
|||