 |
|||||
|
HUR MYCKET GÅR ÅT? Pressad potatis för 12 personer — 5 kg Hovdessert för 12 personer [Klicka här] Buffé per person: Färdig rostbiff och annat kallskuret: 50 g Kycklingben: 75-110 g Gravad eller kallrökt lax: 50 g Gravlaxsås: 2 msk, 30 g Räkor med skal: 100 g Inlagd sill: 50 g Kokt potatis, potatissallad och potatisgratäng: 100-150 g Sallad, grön eller blandad: 50 g Salladsdressing: 1 msk, 15 g Hårdost: 25 g Dessertost: 15-25 g Mjukt bröd: 50 g Hårt bröd: 15 g Vin: En flaska rött eller vitt vin räcker till 6 glas. Detta är genomsnittliga portioner. Naturligtvis varierar det hur mycket gäster äter och om man dukar upp flera rätter samtidigt. ____________ |
|||||
|
Buffé?
5 potatisar eller 25? DN har checklistan för den som behöver hjälp att beräkna matåtgång för buffébordet. _____________________  |
|||||